脑梗死饮食应注意什么？脑梗死是常见的脑血管疾病，它的发生与饮食密切相关。因此，脑梗死患者应该注意饮食，以预防疾病的进一步发展。

一、低盐饮食

脑梗死患者应该遵循低盐饮食，每日摄入盐量不应超过6克。过多的盐分会导致血压升高，增加患者的脑梗死风险。因此，患者应该尽量避免食用过咸的食物，如咸鱼、腊肉等。

二、低脂饮食

脑梗死患者应该遵循低脂饮食，每日摄入脂肪不应超过30克。过多的脂肪会导致血脂升高，增加患者的脑梗死风险。因此，患者应该尽量避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、动物内脏等。

三、多吃蔬菜水果

脑梗死患者应该多吃蔬菜水果，以增加身体的抗氧化能力。抗氧化剂可以清除自由基，减少细胞损伤，有助于预防脑梗死的发生。患者应该尽量选择新鲜的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等。

四、适量饮水

脑梗死患者应该适量饮水，每日饮水量不应少于1500毫升。充足的水分可以保持血液流畅，有助于预防血栓形成。患者应该尽量选择白开水、淡茶等清淡的饮料，避免饮用过多的咖啡、酒精等刺激性饮料。

五、少吃高糖食物

脑梗死患者应该少吃高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。过多的糖分会导致血糖升高，增加患者的脑梗死风险。因此，患者应该尽量避免食用高糖食物，选择低糖或无糖的食品。

六、注意饮食卫生

脑梗死患者应该注意饮食卫生，避免食用腐败变质的食物。此外，患者应该尽量避免食用生冷食品，如生鱼片、生蚝等。这些食品容易滋生细菌，增加患者的感染风险。

七、定期复查

脑梗死患者应该定期复查，以了解病情的变化。在医生的指导下，患者可以根据自身情况进行饮食调整。同时，患者应该积极配合医生的治疗，控制病情的进一步发展。