急性脑梗塞吃什么？急性脑梗塞是常见的神经系统疾病，它会导致大脑中的血管阻塞，从而导致血液循环受阻，引起大脑缺氧、缺血等症状。如果不及时治疗，可能会对身体造成严重的影响。因此，对于急性脑梗塞患者来说，饮食的选择和注意事项至关重要。

1.饮食原则

急性脑梗塞患者的饮食原则是低盐、低脂、低糖、高蛋白。这是因为这些食物可以帮助患者维持血管的健康，防止血管再次阻塞。另外，患者还应该注意饮食的清淡，避免过于油腻的食物，以免加重身体负担。

2.蔬菜水果

蔬菜和水果是急性脑梗塞患者的佳选择。它们富含维生素、矿物质和纤维素，可以帮助患者降低血压、血脂和血糖，保持身体健康。建议患者多吃深色蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、番茄、草莓、蓝莓等。

3.全谷类食品

全谷类食品是急性脑梗塞患者的另好选择。它们富含膳食纤维、维生素B和矿物质，可以帮助患者控制血糖和血脂，降低患心血管疾病的风险。建议患者多吃全麦面包、糙米、燕麦等。

4.鱼类

急性脑梗塞患者应该多吃鱼类。鱼类富含omega-3脂肪酸，可以帮助患者降低血脂和血压，预防心血管疾病。建议患者多吃鲑鱼、鲭鱼、鳕鱼等。

5.坚果和种子

坚果和种子是急性脑梗塞患者的另好选择。它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维素，可以帮助患者控制血糖和血脂，降低患心血管疾病的风险。建议患者多吃核桃、杏仁、亚麻籽等。

6.注意事项

急性脑梗塞患者在饮食方面还需要注意以下事项：

（1）避免食用高盐、高脂、高糖的食物，如烧烤、油炸食品、甜点等。

（2）避免大量饮酒，酒精会加重血管的负担，增加心血管疾病的风险。

（3）避免吸烟，烟草中的化学物质会损伤血管，增加心血管疾病的风险。

（4）避免大量饮用咖啡和茶叶，过多的咖啡因和茶碱会导致血压升高，加重病情。