适合脑梗病人的食谱？脑梗病是比较常见的脑血管疾病，它会导致大脑局部缺血、缺氧，从而引发一系列严重的后果。为了预防和治疗脑梗病，合理的饮食是非常关键的。

一、脑梗病人的饮食原则

1.低盐饮食：脑梗病人应该尽量控制盐的摄入量，每天的盐摄入量应该不超过6克。

2.低脂饮食：脑梗病人应该避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是动物脂肪和猪油等。

3.高蛋白饮食：脑梗病人应该适当增加蛋白质的摄入量，以保证身体的营养需要。

4.多吃蔬菜水果：脑梗病人应该多吃富含维生素、矿物质和纤维素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、芹菜、菠菜、苹果、梨等。

5.少吃辛辣刺激食物：脑梗病人应该避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末、葱姜蒜等。

二、适合脑梗病人的食谱推荐

1.早餐：蛋白质粥

材料：燕麦片、鸡蛋、水、盐、葱花

做法：

1）将燕麦片加入锅中，加入适量的水，煮至燕麦熟软。

2）将鸡蛋打散，加入锅中，搅拌均匀。

3）加入适量的盐，撒上葱花即可。

2.午餐：低脂鸡肉沙拉

材料：鸡胸肉、生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、沙拉酱

做法：

1）将鸡胸肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2）将生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿切成小块，放入碗中。

3）加入焯好水的鸡肉块，淋上适量的沙拉酱即可。

3.晚餐：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜、盐、料酒、清汤

做法：

1）将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2）将葱姜切成丝，放入鱼腹中。

3）在鱼表面涂上适量的盐和料酒，放入蒸锅中。

4）加入适量的清汤，蒸15分钟即可。

三、适合脑梗病人的饮食小常识

1.多喝水：脑梗病人应该保持足够的水分摄入，每天应该喝足够的水，以保证身体的代谢功能正常运转。

2.控制饮酒：脑梗病人应该尽量避免饮酒，或者控制饮酒量，以免影响身体健康。

3.定时进食：脑梗病人应该保持规律的饮食习惯，定时进食，以保证身体的营养需要。

4.避免过度饱食：脑梗病人应该避免过度饱食，以免影响消化吸收和身体健康。