甲状腺瘤患者应避免食用含碘丰富的海产品、海藻类食物，如海鱼、虾蟹、紫菜等，以及高碘含量的盐、海鲜汤、海鲜调味品等，以防碘摄入过多刺激甲状腺瘤生长；同时，也应少食用刺激性较强的辛辣食物、咖啡、浓茶等刺激物，避免过度刺激甲状腺。饮食应均衡健康，多摄入富含维生素、矿物质的新鲜蔬菜、水果、全谷物等食物，保持适度锻炼，维持良好生活习惯。最好在医生的指导下进行饮食调理。

某些十字花科蔬菜：生食或大量摄入甲状腺瘤患者可能需要谨慎。这些蔬菜包括卷心菜、花椰菜、甘蓝和芥菜。这些蔬菜中含有硫氰酸盐，可以干扰碘的吸收和甲状腺功能，尤其是摄取不足碘的人。烹调这些蔬菜会降低其中的硫氰酸盐含量。

大豆及其制品：大豆中的异黄酮类物质和植物雌激素可以干扰甲状腺功能。如果你患有甲状腺瘤或甲状腺功能减退，建议限制大豆和大豆制品的摄入，如豆浆、豆腐、豆腐干等。但适量摄入未必会对所有人产生影响。

咖啡和咖啡因：摄入过量的咖啡因可能会加速甲状腺瘤的生长和刺激甲状腺功能。如果你患有甲状腺瘤或甲状腺功能亢进，建议限制咖啡和含咖啡因的食品和饮料的摄入。但在一定的摄入范围内，咖啡对大多数人是安全的。

高碘食物：摄入过多的碘可能对甲状腺功能异常的人产生负面影响。如果你患有甲状腺瘤或甲状腺功能减退，建议限制海藻、海鲜、碘盐和含碘补充剂的摄入。而对于甲状腺功能亢进的患者，需避免过量摄入碘。