地三鲜含有很多淀粉和油脂，不适合血糖和血脂高的人食用，建议选择低糖低脂的健康食物。

在日常饮食中，我们都希望享受美味的同时，还能保持身体健康。血糖和血脂的异常升高是一些人常常面临的健康问题。

血糖高的人能吃地三鲜吗？

地三鲜的主要原料是茄子、土豆和青椒，这些都是低糖蔬菜，所以对于血糖高的人而言，地三鲜是一个相对较好的选择。这些蔬菜中的纤维和植物化学物质能够帮助降低血糖水平，减缓血糖的上升速度。