长期饥饿会导致营养不足，影响身体健康，可能引发内分泌失调。饥饿状态下，身体会以节约能量为目的降低代谢速率，影响激素分泌，导致内分泌失调。饥饿还会影响脑部功能，影响神经递质的平衡，进一步扰乱内分泌系统。长期饥饿还可能导致月经紊乱、性激素不平衡等问题，进而影响生殖健康。

血糖水平波动：当你饿着时，体内储备的能量会逐渐用完。这会导致血糖水平下降，从而触发一系列调节机制来增加能量供应，其中包括激素的释放。胰岛素是控制血糖的关键激素，当血糖下降时，胰岛素的分泌会减少，而肾上腺素和皮质醇的分泌则会增加。这些激素的变化可能会干扰其他激素的平衡，导致内分泌系统紊乱。

性腺激素受影响：饥饿和营养不足可能对性腺激素的产生和释放产生负面影响。性腺激素对生殖健康和性征发育起着重要作用。饥饿状态会导致性腺激素分泌减少，从而可能导致月经紊乱、性欲降低和生育能力受损。

甲状腺功能受损：甲状腺素对身体的新陈代谢和能量平衡起着关键作用。饥饿状态可能导致甲状腺功能减弱，甚至引起甲状腺功能减退症。这将影响身体的代谢率和许多其他生理过程，导致体温降低、疲劳和体重变化。

肾上腺皮质功能紊乱：饥饿和压力常常相互关联，并通过影响肾上腺皮质功能相互作用。饥饿状态下，肾上腺会分泌皮质醇等应激激素以供应能量，但过度分泌皮质醇会对免疫系统、代谢和心血管等产生负面影响。这可能导致免疫功能下降、易感疾病和慢性炎症增加。