维生素C引起坏血病的主要原因是长期过量摄入维生素C，特别是在患有某些基因突变的个体中，会导致维生素C代谢紊乱，进而影响造血系统功能，增加罹患坏血病的风险。但正常情况下，维生素C摄入量通常不会导致坏血病的发生。提醒人们在补充维生素C时要遵循合理用量，以免产生不必要的健康风险。

维生素C是必需的营养物质，对人体健康至关重要。它具有抗氧化和免疫增强的功能，有助于身体对抗自由基的损害并维持免疫系统的正常功能。然而，与其它维生素相比，维生素C有时也会被认为具有一定的副作用。其中之一就是其与坏血病之间的关联。坏血病是由于体内缺乏维生素C而引起的疾病，下面将解释维生素C引起坏血病的主要原因。

维生素C在人体内的主要作用是参与胶原蛋白的合成，胶原蛋白是结构蛋白，它在血管壁、皮肤、骨骼和其他组织中起着重要的支持作用。没有足够的维生素C，体内合成的胶原蛋白将无法有效进行结构形成，导致血管壁变薄，易于破裂和出血。

此外，维生素C还有助于铁的吸收和利用。铁是红细胞中的关键成分，它靠携带氧分子到达全身各个组织和细胞，供应氧气。如果维生素C缺乏，身体无法充分吸收和利用摄入的铁，导致红细胞数量减少，造成缺氧。这种轻度的缺氧状态会进一步加剧身体对维生素C的需求，形成恶性循环。

缺乏维生素C最常见的症状是牙龈出血和皮下出血，尤其在牙龈刷牙时容易出血。如果维生素C缺乏的情况得不到纠正，坏血病将进一步发展。坏血病主要表现为皮下淤血、瘀斑、疼痛不适和贫血等症状。严重的坏血病可能导致内脏出血、关节肿胀和骨折等更严重的并发症。

维生素C的缺乏主要源自饮食中的不足摄入。新鲜的水果和蔬菜是主要的维生素C来源，特别是柑橘类水果、草莓、红辣椒、绿叶蔬菜等。长期饮食不均衡、过度依赖加工食品和缺乏蔬菜水果摄入的习惯可能导致维生素C的缺乏。

在日常生活中，我们应该保持均衡的饮食，多食用富含维生素C的食物。对于由于某些原因导致维生素C摄入不足的人群，可以通过维生素C补充剂来提供足够的维生素C。但是，需要注意的是，补充剂并不是长期补充维生素C的解决方案，好还是通过均衡饮食来获取各种营养物质。