维生素C防治坏血病的原理是其作为抗氧化剂能够保护红细胞中的铁离子，维持铁离子在亚铁状态，从而促进铁的吸收和利用，以及保护血管壁的完整性，同时还能够促进胶原蛋白的合成，增强血管的弹性，减少血管的渗透性，从而预防血管破裂、出血和坏血病的发生。此外，维生素C也能增强免疫系统的功能，提高机体对病原微生物的防御能力。

坏血病是由于身体缺乏维生素C而引起的疾病。维生素C，也被称为抗坏血酸，是重要的营养物质，具有许多功能和益处，其中之一就是预防坏血病。

维生素C在人体内扮演着许多重要的角色。它是强效的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减少细胞受损。维生素C还参与合成胶原蛋白的过程，这是结构蛋白，在血管壁、皮肤、骨骼和其他组织中起着关键作用。

坏血病是由于维生素C缺乏导致的，它会影响胶原蛋白的形成和维持。缺乏维生素C会导致血管壁变薄和脆弱，容易破裂出血。此外，由于胶原蛋白在皮肤和牙齿中的作用，坏血病患者还可能出现皮肤出血、牙龈出血等症状。

维生素C能够预防和治疗坏血病的原理主要在于它参与了胶原蛋白的合成。维生素C可以促进胶原蛋白的形成和稳定，有助于加强血管壁的弹性和韧性，减少出血风险。

除了维生素C的补充，均衡的饮食也是预防坏血病的重要一环。新鲜水果（如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等）和蔬菜（如辣椒、西兰花、菠菜等）是富含维生素C的良好来源。适量摄入这些食物可以有效地预防坏血病。

然而，需要提醒的是，如果你已经患有坏血病，单纯依靠摄入维生素C来治疗可能并不足够。在确诊坏血病后，医生可能会根据情况开具恰当的维生素C剂量，并可能采取其他治疗措施，如改善饮食、补充其他营养物质等。