维生素K是防止坏血病的元素之一。它具有凝血功能，能促进血液凝结，维持血液正常流动，在创伤或出血时起到止血的作用。维生素K主要存在于绿叶蔬菜、动物脂肪、鸡蛋黄等食物中，人体也能通过肠道细菌合成。缺乏维生素K会导致血液凝结异常，可能引发坏血病，而补充足够的维生素K可以帮助预防和治疗坏血病。然而，过量摄入维生素K也可能引发血液凝结异常，因此适量摄入维生素K十分重要。

坏血病（Scurvy）是由于体内维生素C缺乏引起的疾病。维生素C对人体的许多重要功能至关重要，包括合成胶原蛋白和抗氧化等。幸运的是，我们可以通过摄入特定的元素来预防和治疗坏血病。

在元素的世界中，我们提到的就是维生素C（Ascorbic Acid）。这是水溶性的维生素，也是人体必需的。然而，我们的身体无法自行合成维生素C，因此我们必须从食物中获取。

许多水果和蔬菜都是维生素C的良好来源。柑橘类水果，如橙子、柠檬和葡萄柚，以及其他水果，如草莓、猕猴桃和蓝莓都富含维生素C。此外，绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝也是优秀的维生素C来源。

维生素C在身体中扮演多个角色。首先，它对于合成胶原蛋白来说至关重要。胶原蛋白是我们身体中最重要的结构蛋白之一，对于皮肤、骨骼、血管和牙齿的健康至关重要。当我们缺乏维生素C时，胶原蛋白的合成受到抑制，导致皮肤松弛，牙齿松动以及伤口愈合困难。

其次，维生素C还是抗氧化剂。抗氧化剂有助于抵御自由基的损害，自由基是由身体正常代谢和环境因素产生的有害化学物质。维生素C能够捕捉并中和自由基，从而保护细胞免受损伤。

坏血病最早被发现是由于长期海上航行而导致的维生素C缺乏。在过去，许多船员患上了坏血病，因为他们在航行期间无法获得新鲜的水果和蔬菜。这导致了口腔出血，关节疼痛，疲劳和肌肉无力等症状。

通过增加维生素C的摄入量，我们可以预防和治疗坏血病。每天建议摄入75-90毫克的维生素C。对于那些有特殊需求的人，如孕妇和吸烟者，建议增加维生素C的摄入量。