维生素C可以预防坏血病，因为它在人体内参与合成胶原蛋白，维持血管的正常功能，增强机体抵抗力，并促进铁的吸收和利用，防止贫血。

坏血病（scurvy）是维生素C缺乏引起的疾病，其特征包括疲乏、出血和牙齿松动。在过去，坏血病是海员们长途航海中常见的问题，由于无法获得新鲜水果和蔬菜，他们往往患上这种疾病。直到维生素C的重要性被认识并加以应用，坏血病的预防和治疗才取得了突破。

维生素C，又称抗坏血酸，是强大的抗氧化剂。它在体内参与多种生理过程，包括合成胶原蛋白、帮助铁的吸收、增强免疫系统功能等。维生素C还能够降低氧化应激引起的损伤，维护细胞结构和功能。

坏血病是由于长期维生素C不足引起的。维生素C缺乏会导致胶原蛋白的合成受阻，牙龈、毛细血管和其他结缔组织受损，最终表现为出血、关节肿胀和疼痛等症状。

维生素C的主要食物来源包括柑橘类水果、番茄、草莓、花椰菜和红辣椒等。通过保持均衡的饮食，人体可以摄取足够的维生素C来预防坏血病。

然而，在某些情况下，人们可能无法从食物中摄取足够的维生素C，比如生活在资源匮乏的地区、有吸烟习惯、或者存在某些基因变异等。对于这些人群，补充维生素C可能是必要的。

维生素C补充剂在市场上很常见，可以以口服剂、泡腾片或者注射剂的形式使用。根据个人情况和医生建议，合理使用维生素C补充剂可以预防坏血病。