胰腺炎发作可能会导致腹泻和呕吐。在胰腺炎发作期间，胰腺受到炎症的影响，可能会导致胰腺分泌的消化酶无法正常运作。这可能导致食物无法完全消化，进而导致腹泻和呕吐。

胰腺炎引起的腹泻和呕吐可能是由多个因素造成的。首先，胰腺炎可能导致胃肠道的功能紊乱，使其无法正常工作。其次，由于胰腺分泌的消化酶受到影响，食物无法得到充分消化，从而刺激肠道产生水槽和蠕动增加，导致腹泻。此外，腹泻和呕吐也可能是炎症本身引起的症状。

腹泻和呕吐是胰腺炎发作的常见症状之一，但并非所有患者都会出现这些症状。病情的轻重和个体差异可能导致症状的表现有所不同。有些患者可能只出现腹泻，而没有呕吐，而有些患者可能同时出现腹泻和呕吐。

治疗胰腺炎发作时，通常会采取一系列措施来缓解腹泻和呕吐。这包括禁食一段时间，以减轻对胰腺的刺激，以及给予抗恶心药物和止泻药物来控制症状。在严重病例中，可能需要住院治疗，并在胰腺病的控制下进行治疗。