要快速缓解肺感染引起的肺部发白，以下是一些饮食建议和治疗方法：

• 增加维生素C摄入：维生素C有助于提高免疫力，增强身体对抗感染的能力。食物如柑橘类水果、红辣椒、西兰花等富含维生素C。
• 增加抗炎食物摄入：抗炎食物可以减轻炎症反应，促进肺部的康复。例如，鱼类、蔬菜（如菠菜、胡萝卜和洋葱）和坚果都有良好的抗炎效果。
• 保持充足的水分摄入：饮水可以帮助稀释痰液，促进排痰，减轻肺部的不适。建议每天饮用充足的水、鲜果汁或清汤。
• 避免刺激性食物：刺激性食物如辛辣食品、咖啡和酒精，可能会加重肺部发白的症状。在肺感染期间，较好避免或限制这些食物的摄入。
• 定期锻炼：适度的锻炼有助于增强肺部功能和提高身体免疫力。但在肺感染期间，需要根据医生建议选择适合的运动方式和强度。

此外，如果您出现肺部发白等症状，建议及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。