首先，我们需要明确花胶本身并没有治疗感染的功能，它只是食品。因此，单纯食用花胶并不能治愈上呼吸道感染。然而，在感染期间，我们所选择的食物可以对病情的发展产生一定的影响。

在上呼吸道感染过程中，喉咙和咽部的组织可能会发炎，此时食用某些食物可能会增加不适感或刺激受损的组织。花胶具有柔软滑嫩的特性，其浓稠的质地可能会对发炎的喉咙和咽部组织施加过多的刺激，导致不适加重。

因此，对于正在经历上呼吸道感染的人来说，在症状严重或咽喉部不适的情况下，建议暂时避免食用花胶。相反，选择温和、易于咀嚼和吞咽的食物，如软熟水果、蔬菜汤或鸡肉清汤，可以帮助缓解症状，为身体提供所需的营养，同时减少对呼吸道的刺激。

尽管花胶是美食，但在上呼吸道感染期间食用可能会加重症状或不适感。为了帮助缓解症状和促进康复，我们建议选择温和、易于咀嚼和吞咽的食物来满足身体的营养需求。