被开水烫伤是一种常见的意外伤害，特别是腿和脚部位。这种烫伤可能导致剧痛、起泡以及其他严重的后果。在遇到这种情况时，正确的急救和处理方法非常重要，可以最大程度地减少伤害并促进愈合。

当腿或脚被烫伤时，第一步是立即冷却伤口。将受伤部位放置在凉水中浸泡，或用冷湿毛巾覆盖，持续冷却10到20分钟。这可迅速降低伤口温度，减少烫伤的程度。

如果您在烫伤时穿着袜子、裤子等紧身物品，应将其迅速去除。因为当身体肿胀时，紧身物品可能会加重疼痛并影响血液循环。

虽然被烫伤后的起泡看起来很不舒服，但是切记不要自行破坏它们。起泡起到保护烫伤区域的作用，有助于预防细菌感染。如果破坏了这些起泡，可能导致伤口感染和愈合延迟。

在处理烫伤时，保持伤口清洁非常重要。用温水和温和的肥皂轻轻洗净烫伤区域，然后用干净的柔软纱布轻轻拍干。接下来，可以使用无菌敷料或透气的压力绷带包扎伤口。这有助于保持伤口清洁，并防止细菌感染。

如果烫伤导致剧痛，您可以考虑使用非处方止疼药来缓解疼痛。请遵循药物说明，并咨询药师或医生的建议。如果伤口出现感染的迹象，如发红、肿胀、渗液或发热，及时咨询医生，他们可能会给您开出适当的局部抗生素。

严重的烫伤可能需要进一步的医疗干预。如果烫伤伴随疼痛剧烈、破溃、出血、烫伤面积较大或影响到关节等重要结构，应及时寻求医疗帮助。医生会根据烫伤的程度制定合适的治疗计划。

总之，当腿和脚被开水烫伤起泡时，迅速冷却伤口、不破坏起泡、清洁包扎伤口以及适当的止疼药和局部抗生素使用都是需要考虑的。在处理严重烫伤时，请不要犹豫寻求专业医疗建议，以确保最佳的治疗结果。